giovedì 11 ottobre 2012

CROSTATINE DI MELE CON SORPRESA


Oggi pomeriggio vi invito nella mia cucina per un dolce... un dolce un pò speciale però! Con questa ricetta delle crostatine alle mele voglio parlarvi di un fine settimana speciale! Sabato 13 e domenica 14 sarò in piazza insieme a tanti altri volontari a vendere le mele... per donare un sorriso! Vi invito tutti a partecipare alla campagna UNA MELA PER LA VITA, iniziativa promossa dall’Aism – Associazione Italiana Sclerosi Multipla.


Ognuno di noi può dare un piccolo contributo per accendere la speranza! Diamo per scontato tante cose nella vita e non ci rendiamo conto di quanto siamo fortunati nonostante le mille avversità che quotidianamente dobbiamo affrontare! Una piccola grande donna diceva "Non importa quanto donate ma quanto amore mettete nel donare". Io ci credo... fate del bene, farà star bene anche voi ;-) 

Comprate le mele e cucinate qualcosa di buono. Vi aspettiamo numerosi.
Ecco la mia proposta.

Ingredienti (per 6 porz.)

Per la pasta:
300 gr. di farina 
50 gr. di farina di mandorle
200 gr. di burro
100 gr. di zucchero
2 uova
1 pizzico di sale

Per il ripieno:
6 mele
50 gr. di zucchero
50 gr. di scaglie di mandorle
1 cucchiaino di cannella in polvere
caramello Fabbri q.b.

Per guarnire:
zucchero a velo


Preparazione

Sbucciate le mele e affettatele sottilmente (aiutandovi con una mandolina se volete). Riunite tutto in una ciotola insieme alla cannella, lo zucchero e le scaglie di mandorla. Girate per amalgamare e mettete da parte.
Impastate la pasta frolla e fate riposare un’oretta in frigo. Imburrate nel frattempo le formine e, trascorso il tempo necessario, stendete la pasta e ricoprite gli stampi. Distribuite sul fondo di ciascuna crostatina uno strato omogeneo di caramello e sopra le mele. Richiudete le crostatine con uno strato di pasta sfoglia. Fate quattro piccole incisioni sulla superficie a mo di croce. Spennellate di latte e spolverate di zucchero.
Infornate per 40 minuti a 180° (dopo metà tempo abbassate a 160°).
Fate raffreddare e spolverate di zucchero a velo.














Con questa ricetta partecipo al contest "La mandorla"


al contest "Le maghe delle spezie" in collaborazione con l'azienda Mercato del gusto
  


al contest "Colora il tuo autunno" (Categ. Arrivano i Saladini)

al contest di Olio e aceto

al contes "Dolci con le mele"




23 commenti:

  1. Gioia queste crostatine sono deliziose e bellissime....Una mela per la vita è iniziativa eccezionale...io ci sarò!!!
    Un bacio e buona serata!
    Paola

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    1. Brava Paola... vi aspettiamo numerosi in piazza!!! Il sostegno di ognuno di noi è importante... baci

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  2. Una mela al giorno toglie il medico di torno, e quelle dell'Aism ancora di più :) Inserisco subito la tua ricetta nel contest, ti ringrazio tanto e ti faccio un grande in bocca al lupo.

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  3. Bellissima iniziativa, e complimenti per le tue crosratine, belle e buone. Auguri per i contest!!

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  4. ottime tortine,superlativo il motivo.Te la inserico subito!
    Baci
    Monica

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  5. Ciao Gioia mi ha fatto piacere che tu sia passata da me e spero, grazie al mio post, tu sia riuscita ad eliminare il codice chaptcha...da oggi inizierò a seguire il tuo blog. Buona serata

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    1. Mi sei stata preziosissima!!! Era un incubo questo codice!!! Grazie mille! ;-)

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  6. Fantastiche davvero Gioia e complimenti per l'iniziativa nobile,mi sono unita al tuo Blog così non ti perdo,w la sicilia! da Ketty V di zagaraecedro.blogspot.com

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    1. Grazie Ketty, viva la Sicilia sempre...

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  7. Grazie a tutte voi... un abbraccio. Vi auguro una meravigliosa giornata!

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  8. Questo commento è stato eliminato dall'autore.

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  9. gran bel gesto e deliziose crostatine!

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  10. Bellissime, buonissime e speciali davvero, appena riesco aggiungo! Baci

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  11. Ma che buone che devon essere!! Rubo la ricettina ^___^ Ciao!

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  12. inserita anche questa grazie.

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