giovedì 25 dicembre 2014

BUON NATALE






Ti auguro piccole cose

ma che siano straordinarie per il tuo cuore. 

Un amico sincero. 

Un abbraccio per ogni dispiacere. 

Un sorriso per ogni lacrima. 

Il sollievo ad ogni dolore. 

Un sogno per ogni delusione 

e momenti di consolazione. 

Di sapere combattere con dignità. 

Di non arrenderti alla prima avversità. 

Di trovare nel buio della vita 

una luce accesa. 

Di saper ascoltare oltre al “sentire”, 

Di saper guardare oltre al “vedere” 

Di trovare nella disperazione 

la forza di continuare. 

Ti auguro di saper cogliere 

la bellezza delle piccole cose 

di saperle vivere, 

di farlo intensamente. 


BUON NATALE...

mercoledì 24 dicembre 2014

CIOCCOLATA CALDA FAI DA TE … REGALO HANDMADE!

Che Natale è senza regalo? E perché sia ancora più bello perché non regalare qualcosa fatto da noi? Pensato, preparato, confezionato con amore… sarà sicuramente apprezzato.
Io quest’anno ho pensato di rendere i regali di amici e parenti più “dolci” e ho fatto riferimento alla ricetta di Fotogrammi di zucchero per la le dosi … con qualche piccola modifica personale (potete variare le dosi a seconda di come pi piace la cioccolata, più o meno dolce !).

Ingredienti


120 gr cioccolato fondente 70%
100 gr maizena
100 gr zucchero a velo
20 gr zucchero di canna
80 gr cacao amaro


Preparazione

lunedì 22 dicembre 2014

CANNOLI SALATI CON CREMA DI BROCCOLI E RICOTTA

I cannoli sono un dolce tipico della pasticceria siciliana. Buoni ed irresistibili per tutti i golosi anche nella versione salata lasciano a bocca aperta… provate! Penso siano perfetti da portare in tavola per queste feste. Che ne pensate?
Questo è il secondo esperimento salato. Avevo già provato una prima volta (guardate qui) e credo che ne arriveranno delle altre!

Per la cialda seguite qui le indicazioni
                                              OSPITI IN CUCINA
Per il ripieno:

Ingredienti

200 gr di broccoletti 
1 confez. di ricotta di bufala
1 spolverata di noce moscata
1 spolverata di pepe nero
parmigiano reggiano grattugiato
1 filo di olio evo
sale

Preparazione

giovedì 18 dicembre 2014

TROFIE CON CREMA A MODO MIO

Stanotte ha piovuto ma adesso c'è il sole che ti mette di buonumore... Pensando al pranzo di oggi mi metto subito ai fornelli...Idea veloce per un primo…a modo mio!

Ingredienti



500 gr. di trofie
3 zucchine
1 cipolla
½ bicchiere di vino bianco
1 spolverata di curry
1 spolverata di noce moscata
1 spolverata di prezzemolo
1 cucchiaio di Philadelphia
1 noce di burro
sale

Preparazione

lunedì 15 dicembre 2014

DOLCETTI SOFFICI AL CACAO CON FARCITURA ALLA CREMA DI PISTACCHIO

Eccomi, ve lo avevo promesso che sarei tornata con una super ricetta! Eccola…lasciatevi coccolare o coccolate i vostri amici o familiari… CIOCCOLATO E PISTACCHIO per me è un connubio perfetto. Matrimonio riuscito! Inoltre, ad impreziosire la ricetta con un elemento nuovo, l’olio Dante!! Che aspettate? Subito ai fornelli J

Ingredienti

150 gr farina OO
50 gr maizena
50 gr cioccolato fondente
20 gr di cacao amaro
120 gr di zucchero
100 gr di olio evo Dante
3 uova
½ bustina di lievito per dolci
½ bicchiere di latte
1 pizzico di sale

Per guarnire e decorare:
zucchero a velo q.b.
crema di pistacchio AromaSicilia

Preparazione