domenica 6 novembre 2011

TRIONFO DI CIOCCOLATO E ARANCE

Ingredienti

per le tortine:
3 uova
300 gr. di farina
200 gr. di zucchero
80 gr. di cacao amaro
170 gr. di burro
10 gr. di cioccolato fondente
1 bustina di lievito
1 bustina di vanillina
1 spolverata di cannella
1 arancia (succo e buccia grattugiata)

per la glassa:
500 gr. di cioccolato fondente
1 bicchiere di latte
1 noce di burro

per le arance caramellate:
2 arance
100 gr. di zucchero
4 bicchieri di vino rosso
2 cucchiaini di cannella
5 chiodi di garofano

Preparazione

Iniziamo a preparare l’impasto per le tortine: montate gli albumi a neve e mettete da parte. Sbattete i tuorli d’uovo con lo zucchero e poi unite il burro. Unite la farina, il lievito e la vanillina. Aggiungete all’impasto il cacao amaro e il cioccolato fondente (precedentemente fatto fondere in un pentolino) continuando a frullare bene. Per ultimi aggiungete la scorza e il succo dell’arancia. Quando il composto sarà bene  amalgamato distribuitelo negli stampini e mettete in forno a 180° per circa mezz’ora… tenete d’occhio.

Nel frattempo preparate le arance caramellate: lavate le arance e tagliatele a rondelle di circa 3 mm. Mettetele (un paio per volta) in un pentolino con lo zucchero,  il vino, i chiodi di garofano e la cannella e fate cuocere a fuoco lento per circa mezz’ora fino a quando il vino non si sarà ristretto. Tirate le arance fuori e asciugatele su carta assorbente, mettetele poi su carta da forno e passate in forno per altri 10/15 minuti… la vostra cucina sarà inondata da un dolce profumo…

Infine preparate la glassa di cioccolato semplicemente facendo sciogliere il cioccolato in un pentolino con il latte e la noce di burro, mescolando bene per evitare che si attacchi…

Adesso ricoprite con una cascata di cioccolato le tortine e decorate con la fetta di arancia caramellata!

Buonissimi e irresistibili!!! ;-)

Cioccolato e arance: un connubio d'amore! Un vero peccato di gola a cui non si può resistere! Una dolce tentazione o un'arma di seduzione ?? Se è vero il detto arabo "se vuoi conquistare il cuore di un uomo devi passare dalla sua pancia" allora sarà successo assicurato.... proviamo ;-)  

Con questa "dolce tentazione" partecipo al contest "Due cuori e il cioccolato

al contest "La cucina dei 7 peccati" (peccato di gola e lussuria)



al contest "E tu... ci che peccato sei?" (peccato di gola e lussuria)
al contest "Cioccolato dipendente"

alla raccolta di Tatam 

e al contest "Alla scoperta del cioccolato"

e al contest Cioccolato +

12 commenti:

  1. Ciao Gioia, grazie per la tua partecipazione così ricca di delizie al mio contest. :-)
    Baci
    Mary

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  2. Ciao Gioia! Io adoro il connubio cioccolato+arance!

    Grazie per aver partecipato e a presto

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  3. Ciao Gioia
    ho scelto questo nome per il mio blog per due motivi
    1) la cucina di Alice esisteva già
    2) quando ho creato il blog avevo appena finito di leggere la saga di twilight ( i films non mi sono piaciuti , ma i libri li adoro) e ho scelto Esme una donna che per molti versi mi somiglia ( anche se lei non mangia e non cucina, però la cucina nel film era bellissima!)

    torniamo a noi mi hai mandato troppe ricette non le posso accettare mi dispiace, da regolamento possono essere almassimo due e pubblicate nell'anno in corso.
    fammi sapere con quale vuoi partecipare hai tempo fino al 9 novembre alle 23.59
    ciao e buona domenica
    Alice

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  4. Grazie per aver partecipato, veramente golosi questi tortini..
    in bocca al lupo!!

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  5. Cioccolato e arance... Buonissimo connubio! Molto belli i tuoi tortini, brava! Babi

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  6. seconda ricetta inserita
    in bocca al lupo per il contest!

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  7. che spettacolo! adoro la cioccolata più di ogni altra cosa e poi in combinazione con l'arancia.. mmh
    grazie anche per questa sublime dolcezza!
    aggiungo subito alla raccolta
    ciao
    tatam Francesca

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  8. Avete proprio ragione, cioccolato e arancia son un connubio d'amore! E' un' irresistibile tentazione ;-)

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  9. Che golose queste tortine!!!! Da leccarsi i baffi!
    Impossibile resistere!
    Buon week end!

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  10. Mamma mia che favola!!! arancio e cioccolato sono perfetti, puoi partecipare per un peccato solo, ti và bene la lussuria? baciii e grazie!

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  11. Molto carino questo "trionfo" ! :) mi piace molto l'abbinamento cioccolato-arancio! complimenti! Sono diventata tua fan :)

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